韩定辞，唐代。生卒年不详。深州(今属河北)人，唐末五代时人。初为镇州王镕书记、观察判官。尝出使燕帅刘仁恭处，与其幕客马彧(一作郁)赋诗酬和，用词奥僻，人多不晓。后累官检校尚书祠部郎中、兼侍御史。事迹散见《太平广记》卷二〇〇引《北梦琐言》、《唐诗纪事》卷七一。《全唐诗》存诗1首。

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